المايكربيوتا، الإجهاد التأكسدي، مضادات الأكسدة، مصطلحات تُتداول خلال المؤتمر العالمي الحادي والعشرين للرابطة
الدولية للأكسدة ومضادات الأكسدة في الغذاء والصحة الذي تنظمه كلية الطب والعلوم الصحية بالتعاون مع المنظمة
العالمية لمضادات الأكسدة في التغذية والصحة (ISANH).
وخلال يومين متتاليين يستعرض المؤتمر الأول من نوعه في السلطنة 34 ورقة بحثية، و15 ملصقًا بحثيًا لـ 39 مشاركًا من 24
دولة مختلفة.
وفي افتتاح المؤتمر قالت الأستاذة الدكتورة جمانة صالح نائبة رئيس منظمة مضادات الأكسدة في التغذية والصحة في الشرق
الأوسط، وأستاذة في الكيمياء الحيوية في كلية الطب والعلوم الصحية، قالت إن المؤتمر يهدف إلى عرض أحدث التطورات
التقنية والأبحاث في مجال الإجهاد التأكسديّ، ويناقش ثلاثة موضوعات رئيسة هي: الإجهاد التأكسديّ في الصحة والطب،
وتثمين النفايات، والمايكربيوتا.
وذكرت الأستاذة الدكتورة جمانة أن المؤتمر يشارك فيه عدد من العلماء البارزين من مختلف الدول حول العالم، ويتضمن
المؤتمر مشاركين من مؤسسات رائدة في مجال البيئة ومستشفيات ومراكز الأبحاث.
وفي تصريح له قال الأستاذ الدكتور ريتشارد مارون من جامعة القديس يوسف في بيروت ورئيس منظمة مضادات الأكسدة في
التغذية والصحة في الشرق الأوسط “إن المنظمة تسعى إلى الشراكة في منطقة الشرق الأوسط ما بين الجامعات في مجال تداول
أبحاث علمية أكثر حول هذه الموضوعات، مؤكدًا على أهمية هذه الموضوعات المرتبطة بجسم الإنسان وصحته”. للاستماع إلى
التصريح كاملًا اضغط الرابط الآتي:
مشغل الصوت
واستعرض المؤتمر في يومه الأول موضوعات هامة ذات صلة بالإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض مختلفة، مثل السرطان، والسكري،
وأمراض القلب والأوعية الدموية والأعصاب، والأمراض المرتبطة بالشيخوخة، فيما يناقش اليوم دور “المايكربيوتا” _وهي
البكتيريا الطبيعية الموجودة في الجسم وبالأخص في الأمعاء_ التي أصبحت تشكل ثورة علميّة وطبيّة على المستوى
العالميّ. ويسلط الضوء على موضوع الانتفاع بمضادات الأكسدة المستخلصة من فضلات الطعام في الشرق الأوسط في إنشاء فريق
عمل إقليميّ ضمن مبادرات تهدف للانتفاع من فضلات الطعام المهدورة.
ويتناول المؤتمر محورًا حول “طب المايكروبيوتا” الذي يشكل ثورة في عالم الطب ويعد مرتبطًا بالإجهاد التأكسديّ
والالتهاب، إذ يتناول المؤتمر -من خلال هذا المحور- تنوع الجراثيم الطبيعية المتعايشة في جسم الإنسان ومدى تأثيرها
في الأمراض المختلفة، ودور البروبايوتكس (البكتيريا النافعة) في كونها خيارا علاجيا، وموضوعات أخرى متعلقة بذلك.
ويسعى المؤتمر إلى جمع العلماء والخبراء والأطباء وعلماء التغذية والمهنيين العالميين والمحليين المهتمين بمجال
الإجهاد التـأكسديّ ومضادات الأكسدة التي لها علاقة بالتغذية والصحة، في محاولة لتحديث المجالات وتطويرها، والتي لها
علاقة بالصناعات الطبية والصيدلانية، والمواد الغذائية والمشروبات، ومستحضرات التجميل، والتكنولوجيا الحيوية، وإعادة
تدوير الأطعمة غير المستهلكة في منطقة الشرق الأوسط.