نظم قسم علوم الغذاء والتغذية بكلية العلوم الزراعية والبحرية في الجامعة حلقة عمل بعنوان: " تطوير المنتجات الغذائية وتعزيز الأمن الغذائي باستخدام التمور ومشتقاتها “وذلك بقاعة المعرفة بنادي هيئة التدريس في الجامعة.
يأتي تنظيم وإعداد هذه الحلقة ضمن أهداف ومحاور المشروع الممول من المنحة السامية بجامعة السلطان قابوس لعام 2023 
وقد ترأس اللجنة المنظمة لهذه الحلقة الدكتور/ ناصر بن عبدالله الحبسي- أستاذ مشارك بقسم علوم الغذاء والتغذية ومساعد العميد للدراسات العليا والبحث العلمي بكلية العلوم الزراعية والبحرية، وحضر الحلقة الأستاذ الدكتور عبدالله السعدي- عميد الكلية وعدد من الأكاديميين و المنظمين لها من القسم، كما تم إعداد وتقديم العديد من المواضيع المتعلقة بتعزيز الأمن الغذائي من خلال تطوير المنتجات الزراعية ومشتقاتها من خلال استضافة عدد من الخبراء من مختلف الجهات الحكومية ممثلة بتنمية نخيل عُمان ومركز سلامة وجودة الغذاء. كذلك تم استضافة عدد من المحاضرين من القطاعات الصناعية بسلطنة عمان ممثلة بشركة المطاحن العمانية وشركة مزون للألبان. مع استقطاب عدد من الخبراء و المحاضرين الخارجيين من جامعة قطر- (كلية العلوم الصحية -قسم تغذية الإنسان) جامعة غرب سيدني بأستراليا (كلية العلوم) وجامعة ولاية كانساس من الولايات المتحدة الأمريكية (بقسم علوم وصناعة الحبوب)، والذين تم استضافتهم و تبادل الخبرات معهم من خلال إعداد أوراق العمل وجلسات نقاشية مصاحبة. وقد تجاوز عدد الحضور 80 مشاركا من مختلف الجهات الحكومية والأكاديمية وطلبة جامعة السلطان قابوس، وتم إعداد معرض مرافق لحلقة العمل لعرض الجهود الطلابية المتمثلة بمنتجات غذائية معززة التمور ومشتقاتها.